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红烧猪蹄

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Summer不再夏的厨房  Summer不再夏
好想吃油而不腻的猪蹄，念念不忘
那种韧劲，那种满满的胶原蛋白😏

用料  

猪蹄 只
老抽 勺
香叶 片
八角 个
花椒 块
糖 克
酱油 勺
蒜 瓣
料酒 勺
姜 片
盐 6克

红烧猪蹄的做法  

  1. 冷水下锅猪蹄，烧开后再煮五分钟介样子，看到它的皮韧韧的就行

  2. 葱姜蒜辣椒切碎准备

    红烧猪蹄的做法 步骤2

  3. 八角香叶花椒洗好备着

    红烧猪蹄的做法 步骤3

  4. 热油爆炒后捞起，油备用化冰糖

    红烧猪蹄的做法 步骤4

  5. 少量冰糖热油化开

    红烧猪蹄的做法 步骤5

  6. 猪蹄上色

    红烧猪蹄的做法 步骤6

  7. 加入爆炒过的辅料，加入料酒爆炒一会。生抽，老抽，盐，热水末过猪蹄。大火焖五分钟左右收汁，再转小火焖大概四十分钟。

  8. 出锅！

    红烧猪蹄的做法 步骤8

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红烧猪蹄相关分类

家常菜 红烧 红烧猪蹄 红烧黄豆猪蹄 高压锅红烧猪蹄 猪蹄 猪蹄海带汤
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该菜谱发布于 2019-08-03 20:53:19
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