鲍鱼洋参汤

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非常美味的鲍鱼汤其实做法超级简单,不过熬制时间需要2-3小时,感兴趣的朋友可以跟我一块学做!

用料  

排骨 500克
鲍鱼 5只
西洋参 20克
枸杞 10粒
鲍鱼壳 5只
1片

鲍鱼洋参汤的做法  

  1. 把买来的鲍鱼洗干净,特别是鲍鱼四周的脏东西要用牙刷清洗。处理完,用一小勺海盐清洗静置备用。

    鲍鱼洋参汤的做法 步骤1
  2. 这里没有拍排骨的照片,第二步其实要把排骨先在沸水中过一遍血水,其中了加入半片姜和鲍鱼壳一起放入煮。

    鲍鱼洋参汤的做法 步骤2
  3. 去完血水的排骨汤需要重新放回锅,煮1小时。之后我会在隔水炖中炖2小时。

    鲍鱼洋参汤的做法 步骤3
  4. 枸杞,洋参的量如图

    鲍鱼洋参汤的做法 步骤4
  5. 成品

    鲍鱼洋参汤的做法 步骤5

小贴士

鲍鱼最后放进去,煮3-5分钟左右就好~
 
该菜谱发布于 2019-08-03 23:22:39
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鲍鱼洋参汤的答疑

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