快速版广式猪脚姜
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人做过这道菜
瓶子吃货厨房_
本来就是一个动作很快的人做了妈妈之后就更加追求高效了，但对于美味的追求可一点也不能降低。不知道有多少人和我一样天生爱吃猪脚姜和姜酒鸡，坐月子的时候因为肠胃问题没吃多少，现在来补回来。
用料
快速版广式猪脚姜的做法
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猪脚砍好洗干净，姜切大块，并且拍扁，一定要拍呦！
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姜片放入热水里面煮10分钟，因为要去掉辣味到时候可以吃姜。
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煮完姜之后，捞起姜用炒锅过一下弄干水，同时煮完姜的水不要倒，放入猪脚焯水，去掉脚臭味
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这个时候利用猪脚焯水的时间，用另外的锅，放入致美斋添丁甜醋，红糖，姜，开始熬醋
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猪脚焯水后捞出，立刻用冷水洗干净，弄干水后放入醋锅
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这个时候可以开始煮鹌鹑蛋，煮10分钟，捞起用冷水泡，然后剥皮
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由于后面发现前面放的锅太小，换了一个锅。在锅里放入鹌鹑蛋
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大火煮开转小火，盖上盖熬1个半小时，开锅就能吃了。😄
小贴士
1、这里用了鹌鹑蛋代替鸡蛋，因为鸡蛋吃一个就好饱，所以换成鹌鹑蛋，小小个可以吃很多，这个蛋用哪种可以根据自己爱好呦
2、熬制过程中要翻一下，这样味道均匀点
2、熬制过程中要翻一下，这样味道均匀点
