香蕉牛奶饼

7.0 综合评分
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这是一款非常值得男生练习的简单早餐饼,口味香甜,口感软嫩,材料简单,操作容易。
牛奶和香蕉那完美香郁的结合,足以让女生入口的瞬间爆发出强烈的幸福感。在菜谱中操作时间已经精确到秒,应该足够护送新手走完全程了。

用料  

香蕉 1根
牛奶 100克
鸡蛋 1个
面粉 50克
20克

香蕉牛奶饼的做法  

  1. 香蕉提前做成泥,鸡蛋提前打散。
    按照配方中的比例将牛奶分多次倒入面粉中,在此阶段中要不断搅拌,尽量减少形成颗粒。

  2. 将香蕉泥和打散的鸡蛋加入做好的面糊中,搅拌均匀,按照自己口味加入白糖。

  3. 平底锅刷一层薄薄的油,小火加热大约十秒后,用做汤用的大汤勺将面糊垂直浇在锅中央,注意一勺的量做一个,面糊会自己形成圆形。

    香蕉牛奶饼的做法 步骤3
  4. 保持小火,大约一分半左右会出现很多小气孔,这时用铲子沿边缘小心的将面饼与锅分离,然后翻面。(你的时间大约只有20秒,如果动作太慢,翻过来就是一片无尽的黑暗……所以请务必利索点!)

    香蕉牛奶饼的做法 步骤4
  5. 翻面后,保持小火大约一分钟到一分半左右就可以盛出来了,一个香蕉牛奶饼即告完成。
    然后不用刷油,直接继续下一个饼的制作,直到面糊用完。

    香蕉牛奶饼的做法 步骤5

小贴士

1.做面糊时要有耐心,面糊中颗粒的多少决定了成品的口感,所以前期尽量搅拌的均匀顺滑。
2.我不反对你在翻面的时候展现颠锅技术,不过记得保持锅底整洁,溅射的面糊不弄干净一直加热一定会“糊”,不留神的话,一旦在锅内黑化,可能毁了你接下来所有的饼,别怪我没提醒。
3.如果你喜欢弹性软嫩口感的,也可以用低筋面粉替换普通面粉。

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 
该菜谱发布于 2019-08-04 10:21:16
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香蕉牛奶饼的答疑

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