先把鸡洗干净.不要开肚子.挖鸡屁股洗
洗干净的鸡放砧板上
一把葱从屁股塞到鸡肚子
姜片也是一样塞
放到锅中加水水要末过鸡
水里也可以放几片姜.放点黄酒.我还挤了几点柠檬汁.可以去腥
先后就可以盖上锅盖大火烧开.烧15分钟左右
烧开后要准备一盆冰水.把鸡直接放到冰水里面
让鸡皮收缩.吃起来有弹性.在冰水里浸泡几分钟.
然后把鸡切开.切小装盘就好
装完盘.切鸡也是技术活.
准备葱蒜调个料.料全凭自己口味调.直接沾酱油吃也行
我的料放了蒜末.葱花.鲜酱油.香油.吃啦的朋友可以放点辣油
最后放一起拍个照完成
上传你做的白斩鸡
烧菜靠天赋
