『咩咩家小菜园子的🙋土豆炖豆角』

豆角折断，洗净控水。

我用的是昨晚从小菜园挖出来的新鲜土豆，皮有点没去干净，用菜刀ben成滚刀块。『土豆要大块着，否则会炖碎掉』

备好葱花，大蒜，猪肉。『个人认为用五花肉比较好吃，因为早上做的这个菜，冰箱里只有瘦肉😜』

备好耗油，红烧酱油，五香粉，岩，鸡精。『红烧酱油会使菜更好的上色』

热油下猪肉。『肉要翻炒时间长一些，是这道菜的关键，但注意不要焦掉糊锅。』

下入葱花和蒜，炒出香味。

下入豆角。『参考别的菜谱，五香粉是在葱蒜以后豆角之前放入』

下入五香粉。

下入耗油，盐和红烧酱油，翻炒时间长一点至豆角完全变色，然后加入土豆，继续翻炒。『注意此期间要不停翻炒，防止糊锅』

加汤至刚好没过菜。大火烧开，转至中火。

炖至汤汁剩四分之一时，加入鸡精，略炒。

出锅装盘。『可以点缀些葱花或者芝麻，更加美观哟』