葱姜炒蛤蜊

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用料  

蛤蜊 500克
小葱 5根
1块
干辣椒 1个
适量
生抽 适量

葱姜炒蛤蜊的做法  

  1. 新鲜蛤蜊洗净吐沙,控干水分。用开水焯烫至微微开口。

  2. 小葱洗净切寸段,姜切丝,干辣椒切小段备用。

  3. 油微热,放入干辣椒炝锅出香味。葱、姜、蛤蜊一起下锅快速翻炒,加入盐、生抽,即可出锅。

小贴士

1. 菜谱适用于各种贝类,包括蛏子、黄蚬等,如果是速冻熟海鲜,化冻后即可省略焯烫的步骤;
2. 开大火爆炒,快速出锅,注意不要炒老了。
 
该菜谱发布于 2019-08-04 13:12:37
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