牛奶版【杨枝甘露】附西米煮法
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人做过这道菜
Joey_猫肥家润
杨枝甘露是很有名的港式甜点，"杨枝"指西柚、芒果，"甘露"指其中的淡奶、椰汁
于我而言自己做食物，食材获得要方便，最好是冰箱常备的，基础食材一定要好。
这道甜品我改版后制作更方便，一次煮好西米后冰镇在冰箱，馋了，芒果和鲜奶打成浆，加上果肉和西米。
芒果甜，混合了奶香，西柚果肉又适时有一点酸，配合西米在齿间的Q弹感，每次吃杨枝甘露，都要忍不住感叹味觉呈现的精妙平衡，感觉自己做的一点都不输店里的😋
于我而言自己做食物，食材获得要方便，最好是冰箱常备的，基础食材一定要好。
这道甜品我改版后制作更方便，一次煮好西米后冰镇在冰箱，馋了，芒果和鲜奶打成浆，加上果肉和西米。
芒果甜，混合了奶香，西柚果肉又适时有一点酸，配合西米在齿间的Q弹感，每次吃杨枝甘露，都要忍不住感叹味觉呈现的精妙平衡，感觉自己做的一点都不输店里的😋
用料
牛奶版【杨枝甘露】附西米煮法的做法
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水烧开后下西米，烧开后盖上盖子闷5分钟
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可以看到旁边已经透明了，过凉水
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加水后再次大火烧开
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再次盖上盖子闷至白芯没有，大约十五分钟左右。西米就煮好了。晾凉后放冰箱备用
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切芒果果肉，一半放进榨机杯，一半留用
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加牛奶搅拌（我这次牛奶放多了会有点稀，不影响口感）
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加入果肉和西米
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享用
小贴士
芒果换成香蕉美味不减
