金黄煎河鱼
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人做过这道菜
白金教主
非常喜欢吃🐠，煎鱼是需要技术的，所以我想把我研究出来的煎鱼小技巧分享给大家，希望能帮助不会煎鱼的宝宝们
用料
| 河鱼：适量 | |
| 葱姜：适量 | |
| 蒜苗：一根 | |
| 白醋：两汤勺 | |
| 盐：适量 | |
| 油：适量 | |
| 玉米淀粉：看鱼多少定量 | |
| 酱油耗油：适量 | |
| 豆豉：一小把 | |
| 香菜：两根 |
金黄煎河鱼的做法
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准备食材，首先处理🐠，把处理好的🐠放点盐跟醋进去腌几分钟，我的鱼是几天前处理好的，因为没有吃完，所以放冷冻了。
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然后再用清水冲洗一下，放入淀粉，是干淀粉，用手抓均匀，确保每条🐠都有淀粉
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然后热锅倒油烧热，🐠需要一条一条的放进锅里，这个就要小心了，别烫到自己了，
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不要大火煎鱼啊🌝，容易糊，用中小🔥或者是小🔥，煎至一面金黄在翻过来煎另外一面，也是煎至金黄，然后放盐，再撒点水使盐融化，再放入切好的葱姜蒜，放酱油耗油，炒均匀即可装盘香喷喷的
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装盘
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还煮了个🐠汤，很甜，因为是河里的小鱼，所以没有腥味
小贴士
这样煎的鱼，特别脆，又不会烂皮，金黄金黄的，又快，一整条的，欢迎教作业，可以放辣椒，个人口味啊，当然这种煎法的鱼是可以做糖醋小鱼的，特别好吃，不会调糖醋酱宝宝们，欢迎来撩
