吃不腻的泡菜培根意面

Name: 吃不腻的泡菜培根意面
Ingredients: 2人份意面; 100克泡菜; 4片培根; 1/3个洋葱; 4瓣蒜头; 1/2个西红柿; 3勺番茄沙司; 少许黑胡椒; 少许卡夫芝士粉; 少许盐; 1勺橄榄油

2 人做过这道菜

恋记食堂

爱吃意面，却又老是纠结做来做去只能做出意式肉酱，奶油蘑菇，或者是黑椒牛柳的常规搭配，偶然在网上看到一位韩国的阿玛尼用泡菜搭配培根做了意面，顿时觉得食指大动

于是稍作改动，一次成功，在这分享给大家

用料

意面	2人份
泡菜	100克
培根	4片
洋葱	1/3个
蒜头	4瓣
西红柿	1/2个
番茄沙司	3勺
黑胡椒	少许
卡夫芝士粉	少许
盐	少许
橄榄油	1勺

吃不腻的泡菜培根意面的做法

处理食材，蒜切片，洋葱切碎，西红柿切丁，培根切成小块，泡菜切成丁
平底锅放一勺橄榄油，爆香蒜片和洋葱丁
依次放入培根，泡菜，西红柿丁炒匀，加入番茄沙司和少许黑胡椒碎
起锅烧水煮意大利面，我用的是最细的面，煮了二十分钟
面煮好直接捞进炒好的酱汁里拌匀，拌的过程中可以尝咸淡，如果感觉味道淡可以在拌面的过程中加少许盐
把拌好的面装盘之后，撒少许黑胡椒碎，卡夫芝士粉就可以吃了
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小贴士

1、炒酱的过程中可以一遍炒一遍尝，因为泡菜，培根和番茄沙司都有咸度，所以一般不用再放盐，但拌面的酱可以做的稍微咸一点，这样做出的面才会有滋味
2、如果爱吃芝士，可以在拌面的时候撒入马苏里拉芝士碎，泡菜配上香浓的芝士更赞，但为了降低这道菜的热量，我把马苏里拉换成了卡夫芝士粉，味道也很赞
3、泡菜推荐用发酵口的，也就是偏酸的，这样做出来才更好吃