新奥尔良腌料烤鸡腿香肠南瓜(无油)

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刷抖音看到的腌料,买来试一试,惊为天人!

用料  

鸡腿 500克
奥尔良腌料 35克
35克
蜂蜜 2勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
干罗勒叶、大蒜 随意(可不加)
配料蔬菜: 洋葱、贝贝南瓜、香肠

新奥尔良腌料烤鸡腿香肠南瓜(无油)的做法  

  1. 用刀把鸡腿从中间分开,用刀背把肉排散,不去骨。把奥尔良腌料、水、蚝油、生抽、蜂蜜(1勺)混合均匀倒入鸡腿中。

    新奥尔良腌料烤鸡腿香肠南瓜(无油)的做法 步骤1
  2. 戴手套抓匀后,撒上罗勒叶抓匀,没有罗勒叶可以省去,放入冰箱冷藏12个小时以上,冷藏的越久越入味,但是不建议超过72小时。

  3. 烤箱上下管提前预热10分钟至190度,八寸披萨盘底部抹薄薄一层油(可以不抹),依次放入切好的贝贝南瓜、洋葱、腌好的鸡腿、任意你喜欢的香肠!

    新奥尔良腌料烤鸡腿香肠南瓜(无油)的做法 步骤3
  4. 烤箱上下火190度烤制50分钟,烤20分钟的时候把鸡腿翻个面,倒数5分钟的时候,把一勺蜂蜜兑10克水用刷子刷在鸡皮上,这样出来的鸡肉嫩嫩的,香甜口口。

    新奥尔良腌料烤鸡腿香肠南瓜(无油)的做法 步骤4
  5. 出盘!贝贝南瓜软糯香甜,香肠外皮脆脆的口感非常好,主角鸡腿的肉质更不用提了,且比高热量油炸吃法更让人满足安心,低热量食物说的就是上面这盘菜了!

    新奥尔良腌料烤鸡腿香肠南瓜(无油)的做法 步骤5

小贴士

整个过程中,注意温度把控,我用的是机械松下32升烤箱,温度还算准确。
具体温度还需要看自己烤箱的情况。
 

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该菜谱发布于 2019-08-04 16:50:21
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