快手蛋黄酥
0
人做过这道菜
Jommmmmy
自己做蛋黄酥皮是一件很复杂的事情，无意间发现有现成的蛋黄酥皮，对我来说简直太棒了……一下子全都快手多了……赶紧做起来吧～
用料
| 展艺起酥皮 | 10片 |
| 展艺Q心麻薯 | 10个 |
| 咸蛋黄 | 5个 |
| 泡好的红豆 | 100克 |
| 细砂糖(入红豆) | 50克 |
| 无盐黄油(入红豆) | 10克 |
快手蛋黄酥的做法
-
快手方便的材料
-
咸蛋黄泡一下玉米油，然后170度烤10分钟。对半切开。也可以用一整个，随你喜欢
-
泡好的红豆煮半个小时，然后料理机打碎，打的时候可以把煮红豆的水也倒少部分进去，这样会好打一点，喜欢颗粒感的可以不用打太碎。在不粘锅翻炒干水份
-
翻炒的差不多的时候加砂糖，炒均匀后加入黄油翻炒几下，可以成团就可以出锅了。炒好之后可以自行尝一下甜度，我调的甜度比较淡
-
红豆包住咸蛋黄，团成团
-
蛋黄酥皮提早在冷藏解冻，不要在室温解冻，这样皮有很多水份。
-
把蛋黄酥皮当一块麻薯，放上红豆团，包好
-
刷上全蛋液，洒芝麻。
-
170度中层烤30分钟，然后补刷一层蛋液，再烤5分钟，然后再补一次蛋液，烤2分钟
-
出炉，开吃
