黑胡椒牛排

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用料  

西冷牛排 1块
黑胡椒 适量
适量
黄油 适量
白兰地 适量(也可以不放)
橄榄油 适量(别的也可以)
淀粉 适量(可以不放)

黑胡椒牛排的做法  

  1. 把牛排加胡椒粉和盐放入碗里腌制20分钟。(牛肉建议用肉锤锤松)

    黑胡椒牛排的做法 步骤1
  2. 中火将锅烧热,放入橄榄油,有热后放进牛排一面,煎两分钟,倒进白兰地,翻面,另一面也煎两分钟即可。

    黑胡椒牛排的做法 步骤2

小贴士

1牛扒用中火煎可以迅速封住内部汁水,保持鲜嫩。可按照自己的喜好,掌握煎牛扒的时间。
2白兰地可以用红酒代替,别有风味。

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该菜谱发布于 2019-08-04 17:46:11
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黑胡椒牛排的答疑

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