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黑胡椒牛排
黑胡椒牛排
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蔡俊仪
用料
西冷牛排
1块
黑胡椒
适量
盐
适量
黄油
适量
白兰地
适量(也可以不放)
橄榄油
适量(别的也可以)
淀粉
适量(可以不放)
黑胡椒牛排的做法
把牛排加胡椒粉和盐放入碗里腌制20分钟。(牛肉建议用肉锤锤松)
中火将锅烧热,放入橄榄油,有热后放进牛排一面,煎两分钟,倒进白兰地,翻面,另一面也煎两分钟即可。
小贴士
1牛扒用中火煎可以迅速封住内部汁水,保持鲜嫩。可按照自己的喜好,掌握煎牛扒的时间。
2白兰地可以用红酒代替,别有风味。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2019-08-04 17:46:11
23 收藏
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