自制酱汁二：百搭蜂蜜芥末沙拉酱/蛋黄酱

做法

1. 两个新鲜生蛋黄放入沙拉碗，加入蜂蜜，黄芥末酱，盐和白胡椒粉，用电动打蛋器开低档几秒钟搅拌均匀。
2. 加入1勺玉米油，电动打蛋器开中档或高档，继续搅打,直至油和蛋液完全乳化融合。
3. 再加人一勺玉米油,重复步骤2，直至已加入油达到油总量1/3～1/2左右，酱汁变得很粘稠，加入一匙白米醋，搅匀。
4. 再加人一勺玉米油,重复步骤2，直至油全部加完并乳化搅匀，最后加入一匙白米醋，搅打均匀顺滑，即成。