泡泡家的【炸酱面】

Name: 泡泡家的【炸酱面】
Ingredients: 半根黄瓜; 一小把黄豆芽; 半根胡萝卜; 一大勺甜面酱; 小勺（可不加）豆瓣酱; 吃多少下多少手擀面

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临沂这边，喜欢吃煎饼的比较多，奶奶那一辈在莒南，麦子煎饼真的很香
但是相对于煎饼，我更喜欢吃面，非常热爱！🙋
家里人做面都是一个公式：开水下面+打鸡蛋放菜+一锅端。
菜的清爽就变得软烂，尤其不喜欢吃煮黄瓜🥒我哭。
只能自己拯救自己，就有了这么长时间一直特别喜欢吃的炸酱面。🍜
另外啊，喜欢手擀面，但是像我一样懒的朋友！建议入一个压面机，不建议面条机，会卡面，面塞在压面头上/我哭😭

用料

黄瓜	半根
黄豆芽	一小把
胡萝卜	半根
甜面酱	一大勺
豆瓣酱	小勺（可不加）
手擀面	吃多少下多少

泡泡家的【炸酱面】的做法

步骤一：水开下面！
步骤二：煮面的同时处理配菜。
豆芽：焯水，水开下锅，煮熟捞出备用
胡萝卜：洗净切丝
黄瓜🥒：洗净切丝～
重头戏！炸酱面最主要的是酱啊！！酱酱酱！
猪肉要切肉糜，直接从超市买肉糜也可以，但是可能太细了就没有肉粒的口感😢
1.起锅烧油：花生油就可以！（废话）可以多放！不然肉会粘锅糊掉... /可能我的锅不好。？
2.肉糜丢进锅里，炒散，不要炒成一团啦！
3.甜面酱一大勺+豆瓣酱一小勺（喜欢豆瓣酱的豆粒，不喜欢可以不加）主要喜欢酱香，口重又不喜欢浓酱香可以加盐！
我推荐酱香！炒出来甜面酱超级香！
肉酱炒成出锅（放锅里也可以啦... ）
摆盘摆盘！吃的东西好吃不一定好看，好看不一定好吃，但是好的摆盘一定影响食欲！
手擀面煮熟捞到碗里，面条很可能会坨，我哭
方案一：可以捞出加一勺面汤，不用担心变成汤面，少放一会就吸收了。
方案二：用凉水抄一下。
方案三：拌一些食用油在里面，首选味道比较淡的油啊，花生油香油都不建议，可以试一下橄榄油？？
（三选一，你要是有别的办法可以用自己的方法，或者吃的快也等不到面坨... ）
豆芽，黄瓜丝🥒，胡萝卜丝🥕一次摆放，炸酱炸酱炸酱！倒在面上！！！
妈呀真的香(//∇//)