【超下饭快手菜】素烧日本豆腐，配料简单～

准备日本豆腐，小心切8毫米左右小块，配菜是金针菇去掉根，玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒小半碗（蔬菜我直接买的杂菜，自己准备的话量不要太多，切小粒），虾仁洗净。大蒜洋葱小葱切沫备用。

锅中放少量油，先下蒜末和洋葱末，翻炒一分钟闻到洋葱香，加入其他菜继续翻炒2分钟

淀粉半勺，生抽半勺，鸡精少许，盐少许，糖少许，用大半碗水搅匀做成芡汁儿，倒入锅中。

微微烧开后加入日本豆腐一起煮，中火煮开，大约煮三分钟左右。加入少许老抽提色。

之前加的水比较多，起锅前可以再加一点儿水淀粉勾芡，加入葱花，大火收汁儿。

一大勺浇在米饭上，太香了！