黄花鱼
孕妇 适宜
黄花鱼肉质鲜嫩易消化,可改善孕期抽筋、心悸失眠、焦虑等症状,预防孕妈甲状腺激素下降。丰富的锌、碘可保证胎儿的神经系统正常发育,预防克汀病。适合大部分孕妈食用(过敏体质妈妈除外)。
产妇 适宜
黄花鱼可促进产后妈妈乳汁的分泌,提高乳汁质
量,还可缓解疲劳,改善睡眠质量、开胃,促进食
欲,缓解焦虑,预防产后抑郁等功效。还能增强产
后妈妈身体免疫力,加快身体的恢复。适合大部分月子期妈妈食用(过敏体质者除外)
哺乳 适宜
黄花鱼可提升乳汁质量,预防宝宝出现多种营养素缺乏症,促进宝宝的骨骼生长、视力发育和神经发育,并提高宝宝免疫力。妈妈食用黄花鱼后哺乳,要注意观察宝宝是否出现湿疹等过敏反应,若出现过敏,妈妈需暂停食用。
宝宝8个月 适宜
黄花鱼有利于宝宝的生长发育,促进智力、视力及免疫力功能,具有很好的补益作用。
用料
【孕妇菜谱】红烧黄花鱼的做法
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黄花鱼去除鱼鳞,清理内脏,清洗干净鱼腹内部,清除黑膜。葱切段,姜切片后切丝,酸切片,小葱切碎。
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黄花鱼清洗干净后,用厨房纸巾吸干水分。
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热锅下油,将黄花鱼两面煎焦黄,煎鱼的时候放一片姜片和少许盐,防止糊锅。
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鱼煎好之后,盛出备用。
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锅清理干净后,再次倒入油,热后将葱姜蒜倒入锅中炒香。炒香后,下次鱼,倒入莫过鱼身的水。
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水煮开后,加入味极鲜、蚝油、料酒、醋、糖,搅拌均匀,尝尝咸淡,盖上锅盖。中火闷炖20分钟收汁。
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闷炖好后,盛出鱼,撒上葱花即可开吃!
小贴士
孕晚期28周后,是宝宝大脑再次发育的关键时期,所以一定要保证营养摄入充分,每周吃至少2-3次鱼,每次300-500克,最好是深海鱼。