【孕妇菜谱】红烧黄花鱼

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黄花鱼

孕妇  适宜
黄花鱼肉质鲜嫩易消化,可改善孕期抽筋、心悸失眠、焦虑等症状,预防孕妈甲状腺激素下降。丰富的锌、碘可保证胎儿的神经系统正常发育,预防克汀病。适合大部分孕妈食用(过敏体质妈妈除外)。

产妇 适宜
黄花鱼可促进产后妈妈乳汁的分泌,提高乳汁质
量,还可缓解疲劳,改善睡眠质量、开胃,促进食
欲,缓解焦虑,预防产后抑郁等功效。还能增强产
后妈妈身体免疫力,加快身体的恢复。适合大部分月子期妈妈食用(过敏体质者除外)

哺乳 适宜
黄花鱼可提升乳汁质量,预防宝宝出现多种营养素缺乏症,促进宝宝的骨骼生长、视力发育和神经发育,并提高宝宝免疫力。妈妈食用黄花鱼后哺乳,要注意观察宝宝是否出现湿疹等过敏反应,若出现过敏,妈妈需暂停食用。

宝宝8个月  适宜
黄花鱼有利于宝宝的生长发育,促进智力、视力及免疫力功能,具有很好的补益作用。

用料  

黄花鱼 500克条
4片
味极鲜 2克
1勺
0.5根
10克
3瓣
料酒 2勺
小葱 2根
蚝油 1勺

【孕妇菜谱】红烧黄花鱼的做法  

  1. 黄花鱼去除鱼鳞,清理内脏,清洗干净鱼腹内部,清除黑膜。葱切段,姜切片后切丝,酸切片,小葱切碎。

  2. 黄花鱼清洗干净后,用厨房纸巾吸干水分。

  3. 热锅下油,将黄花鱼两面煎焦黄,煎鱼的时候放一片姜片和少许盐,防止糊锅。

  4. 鱼煎好之后,盛出备用。

  5. 锅清理干净后,再次倒入油,热后将葱姜蒜倒入锅中炒香。炒香后,下次鱼,倒入莫过鱼身的水。

  6. 水煮开后,加入味极鲜、蚝油、料酒、醋、糖,搅拌均匀,尝尝咸淡,盖上锅盖。中火闷炖20分钟收汁。

  7. 闷炖好后,盛出鱼,撒上葱花即可开吃!

小贴士

孕晚期28周后,是宝宝大脑再次发育的关键时期,所以一定要保证营养摄入充分,每周吃至少2-3次鱼,每次300-500克,最好是深海鱼。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2019-08-04 22:35:51
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