私房小锅米线
6.8
综合评分
9
人做过这道菜
小兔娘
可以根据自己口味随意调整的一个米线菜谱，不吃辣可以不用豆瓣酱，不喜欢酸可以少点酸菜，不喜欢过咸可以不用加盐因为酱料已经有盐。每一家都有属于自己口味的私房小锅米线。
用料
私房小锅米线的做法
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肉沫，加姜，大蒜，八角，桂皮，中小火炒至干香，料酒去腥，一🥄豆瓣酱，半🥄黄豆酱，一点盐糖生抽老抽调味。
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捞出炒制好的肉沫，⬇️云南的辣酸菜，豆芽，韭菜梗，混合炒香，然后再⬇️肉沫进去翻炒两下。
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大概是这样，对了，给小朋友吃，我还加了把小青菜。
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加点胡椒粉，这个看个人口味。
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加开水或高汤，沸腾后放入泡好的米线和切丁的生番茄🍅，以及韭菜叶🍃。
小贴士
成品盛出来就赶紧招呼孩子吃了，没来得及拍😅
