家庭自制豆花

150克黄豆提前用清水泡2小时（夏天），如果是冬季要泡四五个小时。

家用料理机放入黄豆，加水至1200ML刻度线，打成豆浆。

然后过滤两遍，去除多余的豆渣，撇去浮沫。倒入锅中煮熟，煮的时候一定要开小伙不停搅拌，防止溢锅，豆浆煮开后再多煮一会儿，以免豆味太重。

取一个稍大一点的碗或者小盆，把3克内脂倒入碗中，加15克稍微一点点温度的水（千万不要太热的水，比凉水有一点点温度就行），把内脂化开，轻轻搅拌，直到内脂完全融化。

这时煮熟的豆浆晾至七八十度左右，倒入内酯水的碗中，盖上盖子，静置十分钟左右，豆花就好了。

加入自己喜欢的白糖甜豆花，或者加生抽香油麻椒油辣椒油，随自己喜欢吧！