拌饭神器芡实香芋煲
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人做过这道菜
潘多拉的魔莉
芡实（也叫鸡头米）是非常一种营养非常丰富的食材，平时我都会经常用来煲糖水，口感也是非常Q弹爽口的.今天做一道不一样的芡实煲，也是我从小吃到大的一道菜，芡实和芋头的搭配真的很好吃.量可以随意搭配 芡实要比芋头多.
用料
拌饭神器芡实香芋煲的做法
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准备适量芡实，洗干净控干水分备用.
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准备芋头切成两厘米厚正方形颗粒备用.（请忽视图片形状）
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将所有材料准备好后，砂锅加入少许油，将虾仁倒入翻炒，炒香后倒入椰子汁，再倒入芡实，大火烧开后转小火煮8分钟，开盖加入芋头，继续小火煮8分钟.煮至芋头软烂即可.
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时间到了开盖，加入红椒粒，胡萝卜粒，盐调味，再煮2分钟撒入葱段即可.
小贴士
注意：椰子汁一定要没过芡实，一罐不够可以多加一些，或者加些清水也可以.芡实是新鲜的，不是干芡实.虾仁很重要，不能少.
