皮蛋擂青椒
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人做过这道菜
花花猪妹子
还是去年和同事一起在饭店吃饭无意间吃到这个菜，感觉特别好吃(我喜欢吃皮蛋黄)所以想着自己做一道，整个过程非常简单而且不费时，
用料
皮蛋擂青椒的做法
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青椒洗净，用刀背拍散，锅内倒入植物油烧热，将青椒倒入锅内煎至表面起皮。
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放入拍散的大蒜瓣，翻炒出蒜香，放少量盐。
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将炒好的青椒倒入碗中(可加一点点生抽或酱油)将去壳的皮蛋一并放入。
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用擀杖捣烂即可。
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最后是这样子啦，非常简单，容易上手。
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如果不想放皮蛋，
放点鸡精翻炒两下，装盘浇上生抽就成了虎皮青椒了，简单又美味！
