酸辣海带丝

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用料  

食材 3 瓣 蒜头 10 克 姜, 切末 1 汤匙 辣豆瓣酱, 如:郫县豆瓣酱 10 克 油 500 克 新鲜海带, 浸泡去除盐分后,切丝 50 克 料酒 25 克 生抽 30 克 醋 30 克 糖 ½ 茶匙 胡椒粉 葱, 切末,装饰用

酸辣海带丝的做法  

  1. 做法
    将蒜头放入主锅,以5 秒/速度 5切碎,利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
    加入姜、辣豆瓣酱和油,以3 分/120°C/速度 1爆香。
    加入海带、料酒、生抽、醋、糖和胡椒粉,以8 分/Varoma/速度 1拌炒,盛盘后上撒上葱花,趁热享用。

 
该菜谱发布于 2019-08-05 13:53:29
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