雪菜冬笋肉丝
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用料
| 食材 100 克 猪里脊肉, 切丝 1 茶匙 料酒 25 克 油 200 克 雪菜, 切末 150 克 笋, 选新鲜冬笋, 去皮切丝 ½ 茶匙 糖 (见要诀) (可选的) |
雪菜冬笋肉丝的做法
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做法
取一个碗放在主锅盖上，放入猪肉丝和料酒拌匀并放置一旁腌制10分钟，备用。
将10克油放入主锅，以3 分/120°C/速度 1加热。
加入腌制好的猪肉丝，以5 秒/反转/速度 2打散，再以2 分/Varoma/反转/速度 1拌炒，放入碗内，备用。
加入15克油、雪菜和新鲜冬笋，以4 分/Varoma/反转/速度 1拌炒。
加入炒过的肉丝和糖，以2 分/Varoma/反转/速度 1拌炒，立刻享用。
