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卤牛肉

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用料  

牛肉 1000克
花椒 适量
八角 1个
料酒 2勺
生抽 3勺
老抽 2勺
葱花 少许
姜 6片
蒜 6瓣
糖 2克
盐 2克
桂皮 1小块

卤牛肉的做法  

  1. 牛肉泡出血水，20分钟换一次水，换3次左右，然后冷水放锅内，加入花椒煮一下，水开后，把泡沫撇掉，牛肉捞出，水过筛静置一会

    卤牛肉的做法 步骤1

  2. 将牛肉放入高压锅内，加入静置好的水，放入姜片，料酒，煮15分钟

    卤牛肉的做法 步骤2

  3. 重新换个锅，将煮好的牛肉放入，加入葱，姜，蒜，生抽，老抽，八角，桂皮

    卤牛肉的做法 步骤3

  4. 煮差不多20分钟，入味即可

    卤牛肉的做法 步骤4

  5. 盛出，摆盘～

    卤牛肉的做法 步骤5

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卤牛肉相关分类

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该菜谱发布于 2019-08-05 14:32:43
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