花生牛轧糖

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自己照着网上的方子做好多次,改良后最终用的这个方子,做过好多送同事朋友,评价都还不错,所以在这里记录一下这个方子。

用料  

棉花糖 300克
花生 200克(花生没有特别限定,主要看自己喜欢花生多的还是少的)
奶粉 200克
黄油 70克

花生牛轧糖的做法  

  1. 1.黄油放入不粘锅中融化(黄油的量要控制好,太少会粘锅,太多糖会软)

  2. 2.等黄油完全融化之后加入棉花糖开始搅拌

  3. 3.棉花糖融化之后加入奶粉,迅速搅拌,此时会有一点粘锅,所以速度要更快

  4. 4.奶粉搅拌好之后加入花生,此时可以熄火搅拌

  5. 5.搅拌好之后拿出来放入模具中擀开,怕粘的话可以铺上一层油纸。想要Q一点就用手揉一揉,想要酥一点就直接擀开不要揉。

  6. 6.切块,装袋。

    花生牛轧糖的做法 步骤6
  7. 好的包装袋可以让糖变得甜喔~~

    花生牛轧糖的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2019-08-05 17:31:51
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花生牛轧糖的答疑

  • 小九酱ovo_crqe  2019-08-10  
    0
    这个用会粘锅的锅可以做吗
    作者回复 2019-08-10  
    一定要不粘锅哦

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