蟹黄鲜虾粥
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人做过这道菜
死神代理小神仙
好吃的咸蛋黄炒成泡沫真的超级棒
所以就想拿来做粥～～～
鲜虾和咸蛋黄～～～好棒哦
所以就想拿来做粥～～～
鲜虾和咸蛋黄～～～好棒哦
用料
蟹黄鲜虾粥的做法
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虾去虾线，切虾头。虾头记得放油锅里炒出红色的虾油。
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虾肉用一勺料酒，一勺耗油，半勺淀粉（淀粉可有可无，因为咸蛋黄加进去以后粥就已经开始变浓稠了）
再加少许姜丝腌一下
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白粥大火煮开然后开小火煮大约一小时
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咸蛋黄用勺子碾碎，放油锅里煎出黄色的泡沫
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咸蛋白切碎
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加入炒好的咸蛋黄，虾油和切好的咸蛋白还有虾肉。
加适量盐和白胡椒粉调味。
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切点小葱和姜末
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加入切好的小葱和姜末
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蟹黄鲜虾粥完成～～～
小贴士
虾头要先用油炒出红色的虾油。炒虾油的时候加一勺盐，会很香。
咸蛋黄要先蒸熟或者煮熟，然后在炒锅里加点油，把咸蛋黄给炒出黄色的泡沫，炒出黄色泡沫。
都炒好之后再一起加进快煮好的粥里。
剩下的咸蛋白可以切碎以后放进锅里煮。
咸蛋黄要先蒸熟或者煮熟，然后在炒锅里加点油，把咸蛋黄给炒出黄色的泡沫，炒出黄色泡沫。
都炒好之后再一起加进快煮好的粥里。
剩下的咸蛋白可以切碎以后放进锅里煮。
