家庭版红烧牛肉面
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人做过这道菜
小小小饭粒儿
用料
| 牛肉 | 250克 |
| 草果 | 1个 |
| 面条 | 1份 |
| 香叶 | 若干片 |
| 八角 | 1个 |
| 姜 | 若干片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 30粒 |
| 生抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 3克 |
| 老抽 | 1勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 大葱 | 少许 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 火锅底料 | 一汤勺 |
| 白萝卜 | 180g |
家庭版红烧牛肉面的做法
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葱姜蒜切片备用，干辣椒一小把，准备草果花椒八角桂皮香叶等自己喜欢的香料
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热锅冷油，将准备的材料下锅小火翻炒，加白糖3克提味
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待炒出香味，放入一汤勺火锅底料继续翻炒
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将焯过水的牛肉粒倒入锅中，放入生抽老抽调味
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倒入一罐啤酒，大火烧开
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烧开后将肉从炒锅转入炖锅中，加入事先烧开的开水，大火烧开后转小火慢炖3小时，临出锅前半小时加入准备好的白萝卜片，一勺盐少许味精调味儿
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另起一锅，煮面条时可加入喜欢的蔬菜，待面条煮好，浇上肉汤，码上蔬菜，白萝卜片，牛肉即可
小贴士
1.牛肉冷水下锅，焯水时加入料酒姜片胡椒粉，可除腥味
2.鸡蛋是临时决定加的，喜欢吃鸡蛋的小伙伴也可以自己哦
2.鸡蛋是临时决定加的，喜欢吃鸡蛋的小伙伴也可以自己哦
