准备原材料,准备小碗,牛奶温热三十八九度化开酵母;
香蕉用叉子压碎,打入一个鸡蛋搅匀,核桃、灰枣、巧克力剪碎放入搅匀;
倒入牛奶酵母汁搅匀;
全麦粉分次倒入搅匀;
我做的量可以做十个小发糕,把搅拌好的面糊分装到蛋糕纸杯中(记得纸杯刷油),震出气泡,让面糊更平整,上面放葡萄干;
依次放入蒸锅,盖盖子发酵30分钟左右,看着变大即可;
这是发酵好的↑ 然后盖盖子蒸60分钟,叮后不要着急揭盖等五分钟左右;
这是蒸好后的发糕↑;
内部组织;
小小的全麦粉发糕!浓浓的巧克力味,因为有香蕉和灰枣,口感一点都不会平淡,加了核桃,脆脆的,特别好吃!