绵绵吃啊：香葱土豆泥
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人做过这道菜
绵绵吃啊
小时候和奶奶住在一起，奶奶经常会做这道菜。偶然想起来，于是自己在家也捣鼓了一下。想念奶奶。
用料
绵绵吃啊：香葱土豆泥的做法
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土豆洗净后冷水下锅煮，煮到用筷子可以戳穿的时候捞出
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泡在冷水中，稍微冷一点之后开始剥皮
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剥皮后放在碗中
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将剥皮后的土豆碾碎成土豆泥，但是要保持一定的颗粒感，不要弄的太碎。可以将土豆先切成块，然后用刀背压碎，或者用擀面杖压碎。家里没有擀面杖，所以我是用刀背压碎的。
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锅中倒入食用油，油烧热后下土豆泥翻炒
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翻炒到土豆泥有点泛黄的时候加入小半勺盐和少许白胡椒粉，翻炒均匀
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下香葱，将香葱和土豆泥完全混合，炒出香葱香味后即可出锅。
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完成
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很朴素的香味
小贴士
火候不要太大
