「Lynn Kitchen」^深夜食堂-芝麻糊^
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人做过这道菜
LYNN酱日常
最近对一些儿时想吃的很感兴趣,所以来做了～
用料
| 黑芝麻 | 100克 |
| 糯米 | 50克 |
| 水 （第一次） | 500ml |
| 水 （第二次） | 500ml |
| 冰糖 | 看你喜欢多甜 |
「Lynn Kitchen」^深夜食堂-芝麻糊^的做法
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糯米提前一晚泡好备用,黑芝麻小火炒香关火即可,有一点香味就可以关火了！不然会苦！我这次做就有一点苦
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拿个搅拌机,放500ml水,糯米、黑芝麻依次放入搅拌机里,搅拌到你觉得ok的倒出来过筛,第二次再把芝麻渣都放回搅拌机和500ml水再次搅拌！依次两次重复做！这样会相对细腻
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过筛完的黑芝麻水搅拌备用
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这是过筛后的黑芝麻渣,完全干掉,我是把它扔掉的！当然你也可以做成豆渣饼,反正我没试过！
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把芝麻水+冰糖放入锅里,小火加热,不停的搅拌,搅拌至你觉得ok的稠度即可！颜色会随着时间和搅拌程度从浅灰色至深色！这时候关火！
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成品！
