雪菜蒸小黄鱼
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用料
| 食材 250 克 小黄鱼 ，约三条 15 克 油 30 克 新鲜冬笋 ，切丝 60 克 雪菜 ，切末 1 小撮 白胡椒粉 ¼ 茶匙 盐 1 支 葱 ，切段 2 茶匙 料酒 500 克 水 ，蒸煮用 |
雪菜蒸小黄鱼的做法
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做法
将小黄鱼去除内脏洗净，放入盘子中备用。
将油放入主锅，以2 分/120°C/速度 加热。
加入冬笋，雪菜和白胡椒粉，以4 分/Varoma/速度 1爆香，将锅内的雪菜冬笋均匀地铺在小黄鱼上面，撒上盐，葱和料酒放入蒸锅备用，清洗主锅。
将水放入主锅，以7 分/Varoma/速度 1煮沸。
架上蒸锅组，以10 分/Varoma/速度 1蒸煮，取下蒸锅组，即可享用。
