五花肉炖土豆

7.7 综合评分
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不加一滴油❗️香而不腻,回味悠久的五花肉炖土豆
入口即化,好吃到哭😭我家大人小孩吃肉必点的菜,上桌秒清盘😓你们一定要试试

用料  

五花肉 600克
大土豆 1个
干辣椒 5个
桂皮 1小段
青花椒 30粒左右
八角 2个
草果 1个
生姜 1小块儿
大蒜头 1个
干山楂片 8片左右

五花肉炖土豆的做法  

  1. 所有材料切好备用

    五花肉炖土豆的做法 步骤1
  2. 五花肉冷水下锅加两勺料酒煮开去血水,捞出洗净后沥掉水分

    五花肉炖土豆的做法 步骤2
  3. 五花肉下锅小火煎出油

    五花肉炖土豆的做法 步骤3
  4. 煸出油份后加入干料

    五花肉炖土豆的做法 步骤4
  5. 小火炒香料包

    五花肉炖土豆的做法 步骤5
  6. 下入土豆块儿

    五花肉炖土豆的做法 步骤6
  7. 加两勺生抽

    五花肉炖土豆的做法 步骤7
  8. 一勺芝麻油

    五花肉炖土豆的做法 步骤8
  9. 一勺老抽

    五花肉炖土豆的做法 步骤9
  10. 一小勺冰糖

    五花肉炖土豆的做法 步骤10
  11. 加一碗水

    五花肉炖土豆的做法 步骤11
  12. 中小火加盖焖至水分收干出油即可

    五花肉炖土豆的做法 步骤12
  13. 出锅撒点葱花开吃啦

    五花肉炖土豆的做法 步骤13

小贴士

土豆要切稍微大块儿,加水是加热水!
这样做出来的肉有点嚼劲,不是特别软糯的那种!喜欢软糯的可以先焖肉25分钟再放土豆

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该菜谱发布于 2019-08-05 23:21:28
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