黄桃罐头

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用料  

黄桃2斤
冰糖65克左右

黄桃罐头的做法  

  1. 买新鲜黄桃,要硬桃,不要软桃哦~

    黄桃罐头的做法 步骤1
  2. 洗净,削皮,切块。切块这一步比较困难,也比较费时。为了黄桃能一瓣一瓣的(为了好看),我会用刀先把黄桃划出来,再用手掰出来。比较难掰,手疼!

    黄桃罐头的做法 步骤2
  3. 切好以后称重,放10%的冰糖,这里就是73克,不喜欢甜的可以少一些,喜欢甜的可以多放点,随意~

    黄桃罐头的做法 步骤3
  4. 上锅蒸!2斤黄桃我一般蒸18分钟左右,这跟锅的大小、水的多少、黄桃的大小都有关系,所以多实践咯~用蒸而不是煮可以避免黄桃太软考烂,蒸完以后还能保持完整的形状和口感。

    黄桃罐头的做法 步骤4
  5. 蒸好啦。还有糖没有融化,没关系。闷在锅里直到融化就行

    黄桃罐头的做法 步骤5
  6. 最后装好,放凉,就可以放冰箱啦~冰镇才好吃哦~吃的时候,太甜了可以加点水兑一下,但是前期储存的时候不要加水,能保存更长时间!

    黄桃罐头的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2019-08-06 09:37:52
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黄桃罐头的答疑

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