牛肉烩菜烤蛋

1、牛肉整块煎。2、洋葱、黄椒、青椒、西红柿都切丁备用。                                                           

牛肉整块用黄油煎至五、六成熟，切成小块，盛出。

再放一点橄榄油，先下洋葱丁炒香，再依次放入青椒丁、黄椒丁、西红柿丁，西红柿一定要最后放，因为出水较多。

根据个人口味放入少许黑胡椒碎和盐。

加入少量水（一点点）煮沸。

放入煎好的牛肉，刨开一个小洞放入一个鸡蛋。烤箱预热200度。

放入一点迷迭香（可放可不放），也可用香葱或香菜碎代替。

放入200度烤箱烤8分钟。

美味上桌！配上一块烤面包就更完美了！