酸奶手撕吐司一次发酵

准备好所有材料，高粉是金像的。酸奶哪个品牌都行，反正只有好奶才能用来做酸奶。

除黄油外，所有材料混合，搅拌成这种样子，略带粗膜。然后加入软化后的黄油，继续搅拌。

揉出手套膜。

这个用量分成三等份，每份约166克

将面团擀成长约20左右的长条

卷起来

第二次擀成40左右的长条，再卷起来。

我卷的不怎么好看，放进吐司盒，上面盖上保鲜膜发酵。

28度左右发酵至七-八成满，然后放入烤箱，我用的热风模式，165度烤25-30分钟，这个根据自家烤箱温度吧，我又加了180度5分钟上了上颜色，不然偏白。平炉175度40分钟。

冷却。

撕开后就是这样软软的手撕吐司了。