芦笋、芝麻菜洗净切段,蒜切片,芦笋热水绰一下断生。
鸡胸肉切片或者条,放少许盐、料酒、玉米淀粉腌制20分钟左右。尽量切薄一些好入味。
起锅烧水,沸腾后放入少许盐,再放入意大利面(螺丝面)根据包装上的时间煮面,熟了后将水倒出。
另起锅,锅热后放入少许油(最好橄榄油),也可以放一小块黄油代替(黄油…你懂的)。
放蒜片爆香后放鸡胸肉翻炒至变色,放入焯过的芦笋,翻炒片刻,放入少许盐、研磨黑椒、黑椒酱,稍微翻炒后放入煮好的面和芝麻菜继续翻炒,直至入味。
出锅!装盘!开吃!
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