韩式辣鸡爪
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人做过这道菜
别的别熙慧
每次去吃韩餐差不多是必点菜了 加上些年糕也是超级软糯可口啦 我做的这款没有用韩式辣椒酱 用的是韩式辣椒粉调的酱汁 我觉得更符合国人口感
用料
韩式辣鸡爪的做法
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备料
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鸡爪焯水 放姜片 花椒 料酒 焯5分钟
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蒜末爆香
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放入鸡爪煸炒
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加入老抽 炒至上色
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加水炖煮四十分钟
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加入酱汁 酱汁：辣椒粉 生抽 蜂蜜 糖 香醋 用清水调匀
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大火收汁 到这个状态 把鸡爪挑出来装盘
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酱汁再熬一会 到这个状态 浇在鸡爪上
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撒上白芝麻 竣工
小贴士
1 鸡爪多炖会吃起来比较软烂
2 因为我不太喜欢吃太粘稠的酱汁 所以煮的比较稀 喜欢吃裹酱感觉的 可以再熬一会
3 鸡爪要去指甲
2 因为我不太喜欢吃太粘稠的酱汁 所以煮的比较稀 喜欢吃裹酱感觉的 可以再熬一会
3 鸡爪要去指甲
