韭菜花摘段，生姜切丝，野山椒切小圈
肉切段，放盐、少许生抽、料酒、几滴醋提前腌制5-10分钟
热锅，热油，下肉，大火快速翻炒。
猪肉变色迅速起锅。
放入韭菜花、野山椒、姜丝。
翻炒。（韭菜花容易熟，不用翻炒太久）
加入肉一起翻炒，怕粘锅可倒入少量水。
稍微翻炒即可出锅。
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