鲜香美味的面疙瘩
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人做过这道菜
火星格格
小时候，每到夏天，我都会因为天气热，吃不下饭，就是江南方言所说的“暨吾”，祖母会自己擀面疙瘩给我吃，酸溜溜的味道，爽滑的面脚板，江南方言。我会吃2大碗!现在方便了，因为菜场有现成的卖，其实，很早就想和大家一起分享这个美味啦！希望你能吃出你想要的味道……
用料
鲜香美味的面疙瘩的做法
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准备好新鲜的食材，并切好。
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锅里放入食用油，烧至油面无飘沫，放入葱姜末爆香，放入肉片或肉末，改中小火炒3分钟，主要看肉末或肉片的颜色，如图，因为我的电磁灶可以随时控制温度，如果火力太猛，肉片就容易老了。然后放入2菇，番茄，炒一下加少量水，翻炒2分钟，再加入一倍的水，中小火煮。
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在另外一个锅内把水煮面，下入面疙瘩，等面疙瘩都浮在锅面上了，然后用漏空勺子，撩起来放进料汤锅内，把2个鸡蛋敲碎，放入料汤锅内，用筷子，稍微的划一下鸡蛋，不要重复的操作哦！不然会容易出沫和不清爽啦！放入适量的酸菜，根据自己的口味放入适量的盐，味精可放可不放。
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最后放入青菜，青菜是在出锅前放入哦！好了，美味出锅！是不是已经闻到香味啦呀！
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美食美味！
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上面的切块图不是很清楚，补个切2菇和番茄的图片。
小贴士
其实，食材新鲜是关键，我都是当天菜场采购的，青菜是菜场旁边阿姨刚从地里摘的，还有蘑菇要白白的，有点黑沉的就是时间放久了的。
