红烧冬瓜-烧出红烧肉的味道

因为天天吃，所以就买了个大冬瓜，量随自己切。一定要大冬瓜，小冬瓜煮不出沙沙的味道。去菜场一定要大冬瓜切一块，不可买小冬瓜。

冬瓜切块，加冷水煮，要煮很久噢！中间加冷水继续煮，煮至冬瓜透明。

我用的是美味鲜特级生抽。这样就省去了鸡精。

加入生油（食用油），白糖，酱油。继续煮。

将冬瓜煮至出沙，用锅铲一戳就断开的那种，这样汤才更入味，如果冬瓜戳不开，且不出沙，那煮出来就不好吃。

将韭菜切碎备用。

将韭菜撒在冬瓜上，再煮一会就可起锅装盆。因为用的是美味鲜，所以不必再放鸡精味精等调味品。