戚风🎂蛋糕

准备称好各种材料

水油用手动打蛋器混合乳化，（称的时候直接放置在一起，然后称其他材料，都称货后再搅拌就很容易乳化了）乳化好的看不到油飘在表面，完全融合在一起，每次做蛋糕天天都要来“帮忙”

乳化好的水油中先加入过筛的低粉Z字搅拌，然后再加入蛋黄搅拌，制作蛋黄糊

蛋清放置在无水无油的盆里滴几滴白醋，预热烤箱，同时打发蛋清。打蛋器选择低档打发加了一半糖的蛋清。注意，打蛋器打发蛋清一定要按一个方向转⭕打，就是你开始是顺时针就一直顺时针画圈打，开始是逆时针就一直逆时针，不能一会顺一会逆一会左右的乱打。

先放入三分之一蛋白，搅拌，L形状切拌，直至直至混合均匀。

倒入模具

从高处落下震几下，震出大气泡

放入预热好的烤箱参考145度中层70分钟左右

组织不错

天天喜欢吃

同样的可以放到烤盘里

制作蛋糕卷或者切块

看，烤好了

还不错👍

也可以卷蛋糕卷

加上水果

也可以制作生日蛋糕

生日快乐🎂

来一段小视频

第一次做双层蛋糕🎂

大家吃的很开心🥳

孩儿他爹不“靠谱”，从下面掏着切，直接给我整塌了😂

这次用了铁塔奶油，奶味很浓，颜色漂亮。下次尝试蓝风车奶油，这两款都是1L的，大约可以坐一个8寸，和一个6寸的蛋糕（省点的话）这次我的双层蛋糕每个都是三层，两层夹心，奶油耗费较多，其中蓝色的花用了其他奶油。

天天2周岁蛋糕🎂

天天4周岁蛋糕🎂（疫情严重，过年从海南返回长治隔离中，没有奶油）

天天5周岁蛋糕🎂