番茄疙瘩汤

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番茄中的番茄红素被低温萃取,加上小香芹的浓郁香味,10分钟就做好一份老少皆宜的美味汤羹。

用料  

面粉 220克
西红柿 1-2个
西香芹 1根
鸡蛋 1-2个
25克
生抽 30克
芝麻油 15克
植物油 20克
凉水 90克
热开水 1000克

番茄疙瘩汤的做法  

  1. 主锅内放入面粉200克,90克凉水(先放80克水,因面粉含水量不同季节不同,要观察下状态再看是否加到90克水。设定20秒速度先3后5成为米粒大小。放入面粉20克设定10秒速度3-4和好的面就像上图

    番茄疙瘩汤的做法 步骤1
  2. 把面疙瘩倒在撒了干粉的盘子上

    番茄疙瘩汤的做法 步骤2
  3. 主锅不用清洗放入一个番茄(喜欢吃浓番茄汤的可以放两个。设定5秒钟速度6打磨

    番茄疙瘩汤的做法 步骤3
  4. 打磨后还有颗粒感哦,放入植物油20克。设定3分钟120度速度小勺爆香

    番茄疙瘩汤的做法 步骤4
  5. 爆香后的番茄汁。加入1000克开水,设定10分钟v键速度2,煮到大约5分30秒左右番茄汤沸腾,开始加面疙瘩。

    番茄疙瘩汤的做法 步骤5
  6. 慢慢把疙瘩从主锅盖孔拨进主锅,主锅煮到9分钟的时候按下操作键暂停。

    番茄疙瘩汤的做法 步骤6
  7. 打开锅盖看到疙瘩已经漂浮上来,沸腾啦盖上主锅盖和量杯盖。

    番茄疙瘩汤的做法 步骤7
  8. 倒上打散的蛋液。并且晃动量杯盖。

    番茄疙瘩汤的做法 步骤8
  9. 音乐响起疙瘩汤已经熟了。倒入生抽和芝麻油。倒入汤盘

    番茄疙瘩汤的做法 步骤9
  10. 撒上切成丁丁西香芹!五人份哦!

    番茄疙瘩汤的做法 步骤10
  11. 每人一碗香香QQ的番茄疙瘩汤就好了

    番茄疙瘩汤的做法 步骤11

小贴士

这是一道基础疙瘩汤,期待看到你们的百变料理哦,可以变成海鲜疙瘩汤肉糜疙瘩汤。喜欢美食的你做起来。
 
该菜谱发布于 2019-08-06 19:17:25
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