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红烧猪蹄

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用料  

猪蹄 800克
姜 2片
生抽 50克
老抽 30克
料酒 50克
水 200克
冰糖 20-30克

红烧猪蹄的做法  

  1. 猪蹄放入网篮，再放入主锅，加水没过猪蹄，5分钟/50℃/速度5。淖水。

    红烧猪蹄的做法 步骤1

  2. 洗净主锅，将所以食材，佐料放进主锅，60分钟/100℃/速度反转小勺（最后10分钟，温度调至V）。

    红烧猪蹄的做法 步骤2

  3. 出锅享用。

    红烧猪蹄的做法 步骤3

小贴士

因为肉质的不同，时间上可以自行调整，适当增减。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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红烧猪蹄相关分类

红烧 家常菜 大鱼大肉 红烧猪蹄 红烧黄豆猪蹄 高压锅红烧猪蹄 猪蹄 猪蹄海带汤
随便看看
该菜谱发布于 2019-08-06 19:48:38
115 收藏
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红烧猪蹄的答疑

  • 星的宠儿1(下厨房)
    星的宠儿1  2020-01-01  
    0 赞
    糖不放吗？
    作者回复 2020-01-02  
    要放的 ，20克左右冰糖

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