新手零失误红烧带鱼

最重要的一个环节就是清洗带鱼里面的黑膜以及脏东西，不然吃的时候会有异味的。不要偷懒省去这一步骤。

清洗后放生姜 大蒜 洋葱丁 两个干辣椒，腌制30分钟。除腥提味。

腌制后的带鱼裹上面粉，入锅两面煎至金黄。盛出备用。

煎鱼时注意
入油锅后不要着急给鱼翻面。要等煎定型后在翻面，这样鱼不会粘到锅上烂掉。

另备一个小碗
倒入2勺生抽～1勺酱油～1勺醋～1勺料酒～1勺蚝油～5块冰糖

锅中煎鱼时留下的油，接着开火，放入八角，花椒，干辣椒。

放入刚才煎好的带鱼，加入刚才调配好的料汁，在加入半碗水，一分钟左右就可以关火出锅了。

加了点绿色点缀下，步骤简单但是很美味的，并且不会出错哦～成功率很高的哦