适合新手的红烧带鱼
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人做过这道菜
菲菲de厨房
老公吵着要吃带鱼好久了，今天终于动手做，味道还不错，全部吃光光😋
用料
适合新手的红烧带鱼的做法
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带鱼，买了之后去内脏去黑色膜！切段，充分清洗干净
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姜片、短片、葱节、料酒，拌匀腌制20分钟以上去腥
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2大勺油，小火煎鱼（如果家里有面粉，可将带鱼两面轻轻裹一些面粉再煎）
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煎至两面金黄（不需要煎太熟）
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捞出备用
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调味汁：另起一小碗2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺醋、半茶匙白糖拌匀备用
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另起锅，4大勺油
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倒入葱姜蒜中火炒香
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下入八角、花椒、干辣椒
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炒香
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轻轻倒入煎过的带鱼，轻轻翻炒几下，一定要轻否则鱼肉容易散掉
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倒入调味汁
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轻轻拌匀带鱼，炒1-2分钟
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加入清水没过鱼，中小火煮10-15分钟，中途注意汤汁的多少。
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收汁即可起锅
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来吧夹一块，好吃👍
