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黑全麦馒头（初体验）

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司爬爬的厨房  司爬爬
水的话根据面粉的吸水性调整就行。。

用料  

高筋面粉 100克
低筋面粉 70克
全黑麦面粉 50克
酵母 2.5克
水 120克
糖 5克

黑全麦馒头（初体验）的做法  

  1. 取少许水先融化酵母，然后所有材料混合揉成光滑的面团

    黑全麦馒头（初体验）的做法 步骤1

  2. 揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大

    黑全麦馒头（初体验）的做法 步骤2

  3. 发酵好的面团排气，分割成四个面团，再揉成光滑的面团，放进蒸笼盖上湿毛巾发酵至约1.5倍大

    黑全麦馒头（初体验）的做法 步骤3

  4. 开水后上锅蒸，大火蒸15分钟，关火焖三分钟

    黑全麦馒头（初体验）的做法 步骤4

  5. 出锅喽！

    黑全麦馒头（初体验）的做法 步骤5

  6. 第一次做馒头还算满意！

    黑全麦馒头（初体验）的做法 步骤6

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黑全麦馒头（初体验）相关分类

主食 馒头
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该菜谱发布于 2019-08-06 20:33:31
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