茶叶蛋

Name: 茶叶蛋
Ingredients: 15克红茶叶; 4个鸡蛋; 1个大料; 3片香叶; 1匙花椒; 5克（1小段）桂皮; 3片姜; 5匙酱油; 2小匙老抽; 2匙白糖; 3匙盐

9 人做过这道菜

Julodia

就是突然想吃~也就突然做了~

用料

红茶叶	15克
鸡蛋	4个
大料	1个
香叶	3片
花椒	1匙
桂皮	5克（1小段）
姜	3片
酱油	5匙
老抽	2小匙
白糖	2匙
盐	3匙

茶叶蛋的做法

鸡蛋冷水入锅。煮15分钟。捞出备用。
把鸡蛋皮磕出裂纹，但是不要太用力磕破。
把所有作料和鸡蛋放在一起。放温水淹没鸡蛋。煮半小时。熄火再浸泡4个小时即可。

小贴士

味道可以自己把握。也可以用乌龙茶或者其他茶叶代替红茶叶。

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该菜谱发布于 2012-04-05 13:55:06

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