自制转化糖浆

Name: 自制转化糖浆
Ingredients: 2250克水; 560克柠檬汁; 4500克细砂糖

3 人做过这道菜

宝儿1108

方子来自晓廷老师，我翻倍做了，记录方便自用。

用料

水	2250克
柠檬汁	560克
细砂糖	4500克

自制转化糖浆的做法

白砂糖称好
柠檬榨汁过滤备用
水加入白砂糖，搅拌至没有干砂糖颗粒，以免糊底。
大火烧开加入柠檬汁，烧开后转小火。
浮沫挺多。我捞出来了，也可以不捞，我强迫症。不捞难受😭
熬到115度。
放凉第二天装瓶。7-15天后使用。
成品
各种口味
百香果口味
卡通月饼
新花片

小贴士

全程不可搅拌，锅壁边上的糖用毛刷沾水刷，以防返砂。装瓶后静置避光阴凉处，7-15天后使用。

参照这个菜谱，大家做出 15 作品
全部15个作品

上传你做的自制转化糖浆

自制转化糖浆相关分类

月饼自制转化糖浆转化糖浆自制自制酸奶自制葡萄酒

随便看看

该菜谱发布于 2019-08-06 22:12:03

1022 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢自制转化糖浆的也喜欢

万能面团，一个面团解锁多种面包私房可量产❗

累并_快乐 0 做过

一道下饭菜，爽脆可口酱腌萝卜，简单还下饭！

Jim峻 2 做过

蒜蓉虾滑煲

厨艺惊天厨神猴 150 做过

自制饮品、奶茶～杨枝甘露

洋yang吖 0 做过

作者宝儿1108的其他菜谱

蔓越莓曲奇

宝儿1108 1 做过

磕马之路

宝儿1108 1 做过

梅菜扣肉

宝儿1108 4 做过

玉米面馒头

宝儿1108 0 做过

自制转化糖浆的答疑

登录查看全部15条答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负