生日蛋糕
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人做过这道菜
爱美食的林林
用料
| ① 淡奶油 | 700克 |
| ② 鸡蛋 | 5个 |
| ③ 牛奶 | 40克 |
| ④ 细砂糖 | 20/40克 |
| ⑤ 芒果半个，蓝莓6个，草莓400克 | |
| ⑥玉米油 | 40克 |
| ⑦低筋面粉 | 80克 |
| ⑧糖 | 40克 |
生日蛋糕的做法
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第一步准备好所有的食材。
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将②蛋清蛋黄分离
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将④⑥⑦充分搅拌均匀（注:容器里不能有水，低分要过筛）
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取出①部分，将⑧白砂糖分三次加入①中，打发至图片中的倒三角形状。
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将打发的蛋清，加入三分之一到面糊里顺着一个方向搅拌均匀，然后再将剩下的倒一起搅拌均匀，搅拌匀以后将容器里的气泡震出来
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放入烤箱中下层，150°烤60分钟，烤好了以后将蛋糕取出，倒扣放凉。
（注:每个烤箱的温度都不一样的，按照你们自己的烤箱温度去调，如果像文中的蛋糕裂开就是奶油打发的过头了，可以适当的减少打发奶油的时间）
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取出淡奶油打发至倒三角，（注:不是鸡尾状的哦，是要形成倒三角状的）
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将蛋糕胚切开两份或者三份
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抹上奶油，放上切好的水果丁（也可以用其它水果，建议不要放水份过多的水果，不然会稀释蛋糕）
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装饰蛋糕，完美
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可以在家人生日的时候，给他们做上一份蛋糕
小贴士
1:做蛋糕，全程最好不要碰到水，特别是打发奶油的容器
2:打发奶油的时候，可以隔冰水打发会比较快，奶油一定要是冰的，不然打发不起来的
3:便宜的鸡蛋，蛋清和蛋黄没那么好分离，蛋黄很容易散开。
4:没有抹刀和蛋糕底座转盘的，可以用木质锅铲来抹蛋糕，然后找个比较宽敞的地方手动转动
2:打发奶油的时候，可以隔冰水打发会比较快，奶油一定要是冰的，不然打发不起来的
3:便宜的鸡蛋，蛋清和蛋黄没那么好分离，蛋黄很容易散开。
4:没有抹刀和蛋糕底座转盘的，可以用木质锅铲来抹蛋糕，然后找个比较宽敞的地方手动转动
