芝士香葱热狗面包

2 人做过这道菜
💯🔥十分柔软的面包加上丰富的食材,这款咸口面包非常非常美味好吃,值得一试

用料  

高筋面粉 250克
纯牛奶 136克
全蛋液 30克
奶粉 15克
糖粉 25克
酵母 2.5克
3克
黄油 25克
表面装饰:
全蛋液 适量
热狗 8根
芝士碎 少许
葱花(不要葱白) 适量
熟白芝麻 少许
沙拉酱番茄酱 适量

芝士香葱热狗面包的做法  

  1. 所有食材除黄油外加入面包机桶启动揉面程序,略有筋度时加入软化好的黄油,揉到出薄膜

    芝士香葱热狗面包的做法 步骤1
  2. 放入容器中发酵到两倍大

    芝士香葱热狗面包的做法 步骤2
  3. 取出折叠按压排气,等分成8分,滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟

    芝士香葱热狗面包的做法 步骤3
  4. 取其中一个,擀成椭圆形

    芝士香葱热狗面包的做法 步骤4
  5. 翻面最上端放一根热狗,从上至下慢慢卷起,收口黏紧

    芝士香葱热狗面包的做法 步骤5
  6. 依次摆入烤盘,放在温暖的地方(36度左右)发酵到两倍大,没有湿度就放一碗水增加湿度

    芝士香葱热狗面包的做法 步骤6
  7. 发酵到2倍大,表面先刷一层全蛋液,撒芝士碎,挤上番茄酱沙拉酱,撒白芝麻跟葱花

    芝士香葱热狗面包的做法 步骤7
  8. 放入提前预热好的烤箱上火165度下火180度烘烤20~25分钟左右

    芝士香葱热狗面包的做法 步骤8
  9. 出炉放烤网上晾凉

    芝士香葱热狗面包的做法 步骤9
  10. 面包柔软配上丰富的食材,非常美味

    芝士香葱热狗面包的做法 步骤10

小贴士

夏天请用冰液体,注意面温,液体不要一次性加进去,预留10~20克,烘烤时间温度仅供参考

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

芝士香葱热狗面包相关分类

该菜谱发布于 2019-08-07 09:25:53
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芝士香葱热狗面包的答疑

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